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A nova roda dos alimentos passou de cinco sectores para
sete sectores. Na antiga roda a água não estava representada por um
sector próprio. Nesta, a água está representada ao centro, no entanto,
tal como na outra roda, representa a água existente em todos os
sectores.
Nesta nova roda, separam-se as
leguminosas, como o feijão e o grão, do sector dos hidratos de carbono
da antiga roda. São alimentos que fornecem grandes quantidades de fibra
vegetal, proteínas vegetais e sais minerais. Na antiga roda, o maior
sector, que dizia respeito ao grupo dos vegetais, foi separado em dois
sectores: um para produtos hortícolas e outro para os vegetais.
A
proporção de peso com que cada um dos sectores deve estar presente na
alimentação diária e cujas porções diárias recomendadas são as
seguintes:
Cereais
e derivados, tubérculos
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4 a 11 porções
28% |
Hortícolas
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3 a 5 porções
23% |
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Fruta |
3 a 5 porções
20% |
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Lacticínios |
2 a 3 porções
18% |
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Carnes,
pescado e ovos |
1,5 a 4,5
porções
5% |
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Leguminosas |
1 a 2 porções
4% |
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Gorduras
e óleos |
1 a 3 porções
2% |
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